{"title":"Les épices d'Afrique","description":null,"products":[{"product_id":"curcuma-nature-poudre-ecocertifiable-75-g-a-1-kg","title":"Curcuma nature poudre Ecocertifiable | 100 g à 500 g","description":"\u003c!-- carte-produit v1 --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#f0dca0;border-left:5px solid #c9a227;padding:14px 18px;margin:18px 0;border-radius:4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa carte produit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🌍 Origine : Madagascar  ·  🌶️ Intensité : 2\/5  ·  ⚖️ Formats : 100 g → 500 g  ·  🏺 Conservation : bocal hermétique, à l'abri de la lumière\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#faf6ea;border:1px solid #e2d9bd;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:12px 0 0;line-height:1.55;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e🍽 \u003cstrong\u003eS'accorde avec :\u003c\/strong\u003e currys et dals, lentilles, légumes rôtis, riz, bouillons et laitages\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e🥄 \u003cstrong\u003eEn cuisine :\u003c\/strong\u003e une cuillère à café par plat, ajoutée avec les autres épices — sa couleur se développe à la cuisson\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e💡 \u003cstrong\u003eLe geste de l'atelier :\u003c\/strong\u003e une pincée de poivre noir en fin de cuisson : le duo classique des cuisines d'Asie du Sud\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #cfc8b4;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:14px 0 0;background:#ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAu sommaire de cette fiche\u003c\/strong\u003e\n\u003cul style=\"margin:8px 0 0;padding-left:20px;columns:2;-webkit-columns:2;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-pourquoi\" style=\"color:#392E70;\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-histoire\" style=\"color:#392E70;\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-cuisine\" style=\"color:#392E70;\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-conservation\" style=\"color:#392E70;\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-faq\" style=\"color:#392E70;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-saviez\" style=\"color:#392E70;\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe curcuma est la racine qui donne sa couleur au curry : une poudre fine d'un jaune profond, à la saveur douce, terreuse et légèrement poivrée. L'épice qui réchauffe un plat sans le piquer et colore l'assiette d'un seul geste.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-pourquoi\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % racine de curcuma (Curcuma longa) récoltée à Madagascar, séchée puis broyée en poudre fine.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn jaune profond qui colore currys, riz, sauces et légumes rôtis mieux qu'aucun autre ingrédient.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne saveur douce, terreuse et légèrement poivrée : elle réchauffe un plat sans jamais le piquer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMouture fine et régulière : la poudre se fond dans les sauces et les laitages, sans grumeaux.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats 100 g, 250 g et 500 g, en sachet kraft compostable avec étiquette à coller sur votre pot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-histoire\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eDes cuisines d'Asie du Sud au terroir malgache\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoilà des siècles que le curcuma donne sa couleur aux cuisines d'Asie du Sud et du Sud-Est. Sur les marchés, il sert à la fois de condiment et de teinture : la racine colore les plats comme les étoffes, et les voyageurs l'ont surnommé le safran des Indes. Même éclat doré, mais un tout autre parfum — plus doux, plus terreux — et c'est sous ce surnom qu'il a gagné l'Europe avec les épices des routes de l'Inde. Le nôtre est récolté à Madagascar, où la chaleur humide et les pluies régulières donnent des rhizomes charnus. Les cultivateurs déterrent la racine à maturité, la lavent, la laissent sécher jusqu'à ce qu'elle devienne cassante, puis la confient au moulin : c'est de ce séchage patient que naît la poudre que vous ouvrez chez vous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe rhizome, une racine qui n'en est pas une\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCurcuma longa n'est pas une graine, ni même une racine au sens strict : c'est un rhizome, une tige souterraine noueuse et charnue, jaune orangé à l'intérieur. La plante appartient à la famille du gingembre, celle des zingibéracées, où voisinent aussi le galanga et la cardamome — une famille entière de rhizomes parfumés. Sous terre, le curcuma se ramifie en doigts autour d'une pièce centrale que les cultivateurs appellent la curcuma-mère. Chaque saison, on replante un fragment de rhizome : la plante repart de là, déploie ses grandes feuilles, puis se laisse déterrer à maturité. Passé le séchage, le broyage transforme ces doigts ridés en une poudre fine et régulière, assez légère pour se fondre dans une sauce, assez colorante pour teinter un plat entier. Un peu de terre, de pluie, de soleil et de patience, réduits à une poudre d'or.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-cuisine\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLes accords qui ne trompent pas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe curcuma aime la compagnie : dans les cuisines d'Asie du Sud, il partage la cuillère avec le cumin, la coriandre et le gingembre. Avec les lentilles, les pois chiches et les légumes rôtis, il donne la couleur et la profondeur qui manquent souvent aux plats végétariens. Dans une sauce au lait de coco, il arrondit les angles ; une pointe de citron vert ravive son parfum boisé. Il s'accorde aussi au riz, aux bouillons, aux soupes de courge, aux œufs, au poisson et au poulet. Et il ose le sucré : compotes, gâteaux, crèmes et glaces, où il se marie au miel, à la vanille et au chocolat noir. Dans tous ces plats, souvenez-vous du duo classique des cuisines du Sud : une pincée de poivre noir ajoutée en fin de cuisson.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eDosage et gestes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa règle est simple : une cuillère à café pour un plat de quatre personnes, ajoutée en même temps que les autres épices. C'est à la cuisson que sa couleur s'installe, patiemment, dans les oignons, les sauces et les bouillons. Pour un plat où le curcuma doit rester lumineux — riz, crème, légumes —, une pincée en fin de cuisson garde un jaune plus vif ; dans un mijoté, il peut rejoindre la coriandre et le cumin dès le départ. Délayez-le dans un peu de liquide tiède avant de l'ajouter : la poudre se répartira sans grumeaux. Et n'en forcez jamais la dose : au-delà de ce qui colore, le curcuma tire vers l'amertume. Goûtez, ajustez : vous trouverez vite votre mesure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eNos idées gourmandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVelouté de courge au lait de coco : une cuillère à café de curcuma, une pointe de gingembre, un trait de citron vert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoulet ou pois chiches au curry : oignon, ail, curcuma, cumin, coriandre, tomates concassées et lait de coco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDal de lentilles corail : curcuma en début de cuisson, coriandre fraîche et tour de poivre noir au service.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBoisson chaude au lait et au curcuma : une pincée de curcuma, une de poivre noir, un filet de miel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-conservation\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe curcuma craint la lumière, la chaleur et l'humidité : trois ennemis de sa couleur et de son parfum. Transvasez-le dans un bocal hermétique, rangé dans un placard sombre, loin du four et de la plaque de cuisson, et servez-vous avec une cuillère bien sèche. Bien tenu, il garde sa couleur et son parfum plusieurs mois ; dès qu'il pâlit ou qu'il sent la poussière, il est temps de renouveler le bocal. Le rhizome frais, lui, ne tient que quelques semaines ; la poudre, elle, reste constante des mois. Nous le conditionnons en sachet kraft compostable, avec une étiquette à coller sur votre pot pour garder la date d'ouverture sous les yeux. Le conseil de l'atelier : un petit bocal sur le plan de travail, et la réserve au sachet, refermé, dans le placard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-faq\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment doser le curcuma sans rendre un plat amer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePartez d'une cuillère à café pour un plat de quatre personnes, ajoutée avec les autres épices. C'est la dose qui colore et parfume sans assombrir ; au-delà, le plat vire à l'amertume. Pour un riz ou une soupe, commencez par une pincée en fin de cuisson, puis goûtez : le curcuma se sent surtout au moment où l'on termine. Et pour les enfants, restez à mi-cuillère : sa douceur leur plaît.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eQuelle différence entre le curcuma et le curry ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe curry en poudre est un mélange de plusieurs épices — curcuma, cumin, coriandre, fenouil, piment parfois — pensé pour qu'un seul geste parfume un plat. Le curcuma, lui, est une épice unique, 100 % racine de Curcuma longa sans mélange, et c'est lui qui donne au curry sa couleur jaune. Les deux ne se remplacent donc pas : utilisez-le pour colorer et arrondir, et réunissez-le à d'autres épices pour composer vos mélanges.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eFaut-il vraiment le marier au poivre noir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eC'est d'abord affaire de goût : le curcuma est doux, presque timide, et le poivre noir lui apporte le relief et la vivacité qui lui manquent. Les cuisines d'Asie du Sud les réunissent depuis toujours, souvent en fin de cuisson, dans les mêmes plats. Dosez une pincée de poivre fraîchement moulu au moment de servir : le parfum du poivre reste intact, le curcuma garde sa douceur. Un accord simple, mais qui change tout.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-4\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment conserver la poudre de curcuma ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un bocal hermétique, au sec, à l'abri de la lumière et loin des sources de chaleur — placard plutôt que dessus de plaque. La poudre reste bonne plusieurs mois ; surveillez sa couleur : un curcuma qui pâlit a déjà cédé une part de son éclat. Utilisez une cuillère bien sèche et renouvelez le contenu lorsque l'odeur devient poussiéreuse. Un petit pot d'usage courant et une réserve à l'abri suffisent pour une belle année de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-saviez\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe curcuma teint plus sûrement qu'un colorant : quelques doigts de poudre suffisent à jaunir les cuillères en bois et les tabliers. C'est cette puissance de couleur qui en a fait, des siècles durant, une teinture pour les étoffes autant qu'un condiment.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe surnom de safran des Indes vient de sa couleur éclatante : en Europe, on l'a longtemps comparé au safran, la plus chère des épices. Une seule cuillère teinte tout un plat, là où le safran se compte en filaments.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOn ne sème pas le curcuma : on replante un morceau de rhizome, qui repart en une nouvelle touffe dès la saison suivante. La plante se perpétue de division en division : une même variété se transmet ainsi pendant des générations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"border:2px solid #c9a227;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:28px 0;background:#faf6ea\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ associer avec :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/gingembre-en-poudre\"\u003eGingembre en poudre\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/poivre-noir-entier-en-grains-50-g-a-1-kg\"\u003ePoivre noir Vietnam\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/cumin-graines-entieres\"\u003eCumin graines entières\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;color:#6b5a2e\"\u003eÀ cuisiner avec : \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/poulet-tikka-masala-epice-aux-graines-de-moutarde-noire\"\u003ePoulet tikka masala aux graines de moutarde noire\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/veloute-de-butternut-a-la-moutarde\"\u003eVelouté de butternut à la moutarde\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Tradition Nature","offers":[{"title":"35 g - Petit sachet","offer_id":57686557524294,"sku":null,"price":1.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":43818981130460,"sku":"CURN100","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":43818981163228,"sku":"CURCN250","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":43818981195996,"sku":"CURCN500","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/5835\/5932\/files\/Curcuma_nature_poudre_petit_sachet.png?v=1792776625"},{"product_id":"gingembre-en-poudre","title":"Gingembre en poudre | 100 g à 500 g","description":"\u003c!-- carte-produit v1 --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#f0dca0;border-left:5px solid #c9a227;padding:14px 18px;margin:18px 0;border-radius:4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa carte produit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🌍 Origine : Madagascar  ·  🌶️ Intensité : 3\/5  ·  ⚖️ Formats : 100 g → 500 g  ·  🏺 Conservation : bocal hermétique, à l'abri de l'humidité\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#faf6ea;border:1px solid #e2d9bd;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:12px 0 0;line-height:1.55;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e🍽 \u003cstrong\u003eS'accorde avec :\u003c\/strong\u003e currys et soupes, marinades, poissons, pâtisseries, boissons chaudes et thés chai\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e🥄 \u003cstrong\u003eEn cuisine :\u003c\/strong\u003e une pincée en début de cuisson pour les plats, une cuillère à café pour une tasse — dosé selon l'envie\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e💡 \u003cstrong\u003eLe geste de l'atelier :\u003c\/strong\u003e marié au miel et au citron dans une eau chaude, c'est la boisson réconfortante des soirs d'hiver\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #cfc8b4;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:14px 0 0;background:#ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAu sommaire de cette fiche\u003c\/strong\u003e\n\u003cul style=\"margin:8px 0 0;padding-left:20px;columns:2;-webkit-columns:2;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-pourquoi\" style=\"color:#392E70;\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-histoire\" style=\"color:#392E70;\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-cuisine\" style=\"color:#392E70;\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-conservation\" style=\"color:#392E70;\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-faq\" style=\"color:#392E70;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-saviez\" style=\"color:#392E70;\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe gingembre en poudre, c'est le gingembre de tous les jours : une chaleur franche et citronnée, plus douce que celle du rhizome frais, qui réveille les currys, les marinades et les boissons chaudes — sans épluchage ni râpe.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-pourquoi\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e100 % rhizome de gingembre (Zingiber officinale) récolté à Madagascar, séché puis finement moulu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne chaleur franche et citronnée, plus douce que celle du gingembre frais : idéale pour les cuissons longues.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne mouture fine qui se dose à la pincée et se fond dans les sauces comme dans les pâtisseries.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAucune préparation : pas d'épluchage, pas de râpe, pas de rhizome qui s'abîme au réfrigérateur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats 100 g, 250 g et 500 g, en sachet kraft compostable avec étiquette à coller sur votre pot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-histoire\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe rhizome qui voyageait déjà\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVoilà bien des siècles que le gingembre circule. Chargé sur les boutres de l'océan Indien, porté par les caravanes jusqu'aux ports de la Méditerranée, il compte parmi les premières épices d'Orient arrivées dans les cuisines européennes, en même temps que le poivre. Il devait sa réputation à sa forme autant qu'à son parfum : un rhizome noueux, patient au transport, qui gardait sa chaleur des mois durant. Au Moyen Âge, il parfumait les hypocras, les pains d'épices et les sauces des grandes tables, tandis que les cuisines d'Inde, de Chine et d'Asie du Sud-Est l'employaient tous les jours. Le nôtre est récolté à Madagascar : la chaleur humide de l'île donne des rhizomes charnus, gorgés d'arôme. Récoltés quand les tiges jaunissent, lavés, séchés puis moulus, ils deviennent cette poudre blond clair que vous versez à la pincée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eFrais et sec : deux caractères, un même rhizome\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre n'est pas une graine, et pas tout à fait une racine : c'est un rhizome, une tige souterraine noueuse, comme celle du curcuma — les deux plantes sont d'ailleurs des cousines. Frais, il pique, rafraîchit et sent le citron vert ; séché puis moulu, il change de caractère : l'eau s'en va, l'arôme se concentre, et la chaleur devient ronde et régulière, plus douce que celle du rhizome frais. C'est cette constance qui plaît en cuisine : une pincée de poudre donne le même effet d'un plat à l'autre, sans épluchage, sans râpe et sans morceau de racine oublié. La mouture, fine, se répartit dans les sauces et se fond dans les pâtes à gâteaux. Le parfum, lui, se réveille au premier contact des liquides chauds.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-cuisine\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLes accords qui ne trompent pas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre fréquente les deux mondes, salé et sucré, sans jamais choisir. Côté salé, il s'associe au curcuma et au cumin dans les currys et les dals, aux bouillons et aux soupes de légumes, aux sautés de légumes et aux poissons. Dans une marinade, avec de la sauce soja, de l'huile de sésame et du citron vert, il parfume poulet, crevettes et tofu. Côté sucré, il entre dans les pains d'épices, les biscuits, les cakes et les compotes de poires. Côté boissons, il est chez lui dans un thé chai, un lait chaud ou une citronnade maison. Ses meilleurs alliés : la cannelle, la badiane, la muscade, le miel, les agrumes et le chocolat noir. Il parfume aussi les vinaigrettes d'agrumes et les carottes glacées au miel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eDosage et gestes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans les plats, une pincée suffit pour commencer : ajoutée en début de cuisson, aux côtés du curcuma et du cumin, elle a le temps de se diffuser ; on peut toujours en rajouter, jamais en retirer. Pour une grande tasse d'eau chaude, comptez une cuillère à café rase, et laissez infuser quelques minutes — le parfum citronné s'installe peu à peu. En marinade, une cuillère à café pour deux personnes, mêlée à la sauce soja, à l'huile de sésame et au citron vert. En pâtisserie, une cuillère à café rase suffit pour un gâteau familial : le gingembre doit se sentir, pas dominer. Et le geste qui change tout : faites-le chauffer quelques secondes dans la matière grasse avec les autres épices, avant d'ajouter les liquides — l'arôme s'ouvre d'un coup.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eNos idées gourmandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoisson citron-gingembre : une cuillère à café dans une grande tasse, le jus d'un demi-citron, un peu de miel et de l'eau frémissante.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarinade parfumée : gingembre, sauce soja, huile de sésame et citron vert, pour poulet, crevettes ou tofu.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCurry de légumes d'hiver : gingembre, curcuma et cumin dans l'huile chaude, patates douces, tomates et lait de coco.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoires rôties au gingembre et au miel : une pincée dans le sirop, une boule de glace à la vanille.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-conservation\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe gingembre en poudre demande les mêmes précautions que les autres épices : un bocal hermétique, un placard sombre et frais, loin de la vapeur et des plaques de cuisson. Son parfum est volatil : laissez le sachet ouvert sur le plan de travail et il s'éteindra en quelques semaines. Le rhizome frais, lui, s'abîme en quelques semaines ; la poudre ne connaît pas ces caprices. Bien tenue, elle garde sa chaleur plusieurs mois ; dès que le parfum faiblit, remplacez le contenu. Nous la conditionnons en sachet kraft compostable, avec une étiquette à coller sur votre pot. Le conseil de l'atelier : transvasez la dose d'usage courant dans un petit bocal, et laissez la réserve dans son sachet, refermé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-faq\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment doser le gingembre en poudre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCommencez par une pincée dans les plats, ajoutée en début de cuisson avec les autres épices : la chaleur du gingembre se développe doucement, et vous pourrez toujours ajuster. Pour une tasse de boisson chaude, comptez une cuillère à café rase ; dans une marinade, une cuillère à café pour deux personnes. En pâtisserie, une cuillère à café rase pour un gâteau familial — il doit se sentir sans dominer. Goûtez : c'est la seule vraie règle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eGingembre en poudre ou gingembre frais ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux ne jouent pas le même rôle. Le frais apporte une vivacité presque verte et un piquant net ; il s'utilise râpé, en fin de cuisson ou cru. La poudre, plus douce et plus ronde, se prête aux cuissons longues, aux sauces, aux pâtisseries : elle diffuse régulièrement et se dose à la pincée. Beaucoup de cuisines emploient les deux dans un même plat — le frais pour l'élan, la poudre pour la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment conserver la poudre de gingembre ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un bocal hermétique, placé dans un endroit sec et sombre, loin de la chaleur de la cuisine. Servez-vous toujours avec une cuillère sèche : une trace d'humidité suffit à faire prendre la poudre en blocs. Bien conservée, elle garde son parfum plusieurs mois ; fiez-vous à votre nez, un gingembre qui sent la poussière a perdu l'essentiel. Ne le stockez pas au-dessus de la plaque de cuisson, où la vapeur a vite fait de l'éteindre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-4\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003ePuis-je l'utiliser en pâtisserie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, et c'est l'un de ses plus beaux usages : pain d'épices, biscuits, cakes, compotes de poires, crumbles et glaçages. Comptez une cuillère à café rase pour un gâteau familial, ou une pincée pour une compote. Il s'accorde avec la cannelle, la badiane, la muscade, le chocolat, l'orange et le miel. Une précaution : mélangez-le aux poudres sèches avant d'incorporer les liquides, pour qu'il se répartisse sans grumeaux dans la pâte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-saviez\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOn lit encore « graines de gingembre » dans de vieux livres de cuisine : la botanique dit autre chose. Ce que l'on récolte n'est pas une graine, mais un rhizome — une tige souterraine noueuse, qui se ramifie en doigts charnus.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe mot gingembre descend d'un terme sanskrit qui décrit la plante elle-même : le rhizome noueux, comparé à un corps en forme de corne. Un nom de forme, pas de saveur — la chaleur citronnée, elle, n'a jamais eu besoin d'être nommée pour se faire remarquer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gingembre en poudre est l'une des rares épices qui se boivent : thé chai, lait chaud au gingembre, citronnade. Versée dans un liquide chaud, la poudre libère immédiatement son arôme, et quelques minutes suffisent pour qu'une simple tasse d'eau chaude prenne le goût d'une épice entière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"border:2px solid #c9a227;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:28px 0;background:#faf6ea\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ associer avec :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/curcuma-nature-poudre-ecocertifiable-75-g-a-1-kg\"\u003eCurcuma en poudre\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/badiane-anis-etoilee-75-g-sachet-vrac\"\u003eBadiane entière\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/clou-de-girofle-madagascar\"\u003eClou de girofle Madagascar\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;color:#6b5a2e\"\u003eÀ cuisiner avec : \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/poulet-tikka-masala-epice-aux-graines-de-moutarde-noire\"\u003ePoulet tikka masala aux graines de moutarde noire\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/veloute-de-butternut-a-la-moutarde\"\u003eVelouté de butternut à la moutarde\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Tradition Nature","offers":[{"title":"100 g","offer_id":48559291269446,"sku":"GINGPR100","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":48559291302214,"sku":null,"price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":48559291334982,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/5835\/5932\/files\/gingembre_poudre_mockup.webp?v=1760039300"},{"product_id":"clou-de-girofle-madagascar","title":"Clou de girofle Madagascar | 25 g à 250 g","description":"\u003c!-- carte-produit v1 --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#f0dca0;border-left:5px solid #c9a227;padding:14px 18px;margin:18px 0;border-radius:4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa carte produit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🌍 Origine : Madagascar  ·  🌶️ Intensité : 4\/5  ·  ⚖️ Formats : 25 g → 250 g  ·  🏺 Conservation : bocal hermétique, à l'abri de la lumière\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#faf6ea;border:1px solid #e2d9bd;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:12px 0 0;line-height:1.55;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e🍽 \u003cstrong\u003eS'accorde avec :\u003c\/strong\u003e rôtis et plats mijotés, bouillons, vin chaud et jus de pomme chaud, compotes et pain d'épices\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e🥄 \u003cstrong\u003eEn cuisine :\u003c\/strong\u003e plantez 1 à 2 clous dans l'oignon d'un mijoté : tout le plat s'en trouve parfumé\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e💡 \u003cstrong\u003eLe geste de l'atelier :\u003c\/strong\u003e un clou par litre pour le vin chaud — à retirer après infusion, il a déjà tout donné\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #cfc8b4;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:14px 0 0;background:#ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAu sommaire de cette fiche\u003c\/strong\u003e\n\u003cul style=\"margin:8px 0 0;padding-left:20px;columns:2;-webkit-columns:2;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-pourquoi\" style=\"color:#392E70;\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-histoire\" style=\"color:#392E70;\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-cuisine\" style=\"color:#392E70;\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-conservation\" style=\"color:#392E70;\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-faq\" style=\"color:#392E70;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-saviez\" style=\"color:#392E70;\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe clou de girofle est un bouton floral cueilli à la main juste avant son éclosion, puis séché jusqu'à sa robe brune. Il en faut très peu : un seul clou parfume un mijoté, un litre de vin chaud ou une compote.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-pourquoi\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClous entiers de Madagascar (Syzygium aromaticum), cueillis à la main et séchés jusqu'à leur robe brune.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn parfum intense, à la fois poivré et sucré : un seul clou parfume un plat mijoté ou un litre de vin chaud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDes clous entiers, pour doser précisément : on en met un, on goûte, on le retire — le parfum reste, la puissance se maîtrise.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'épice des grands plats d'hiver : rôtis et mijotés, bouillons, pains d'épices, compotes et vins chauds.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormats 25 g, 50 g, 100 g et 250 g, en sachet kraft compostable avec étiquette à coller sur votre pot.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-histoire\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe giroflier, trésor des îles aux épices\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePendant des siècles, le giroflier n'a poussé que dans un chapelet d'îles volcaniques de l'est de l'Indonésie, les Moluques — les fameuses îles aux épices, où poussait aussi le muscadier. L'arbre ne donnait ses boutons à personne d'autre, et les marins qui poursuivaient ce parfum ont fait de ces îlots l'un des lieux les plus convoités du monde : les Portugais d'abord, puis les Hollandais, se sont disputé ces récoltes. Il fallut du temps pour que de jeunes girofliers voyagent et prennent racine ailleurs. Aujourd'hui, Madagascar compte parmi les grands terroirs de l'épice : le long de la côte est, balayée par les alizés et généreusement arrosée, les girofliers trouvent la chaleur et l'humidité qu'il leur faut. Sur place, chaque arbre est entretenu comme un verger, et la cueillette s'échelonne sur quelques semaines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eUn bouton cueilli au bon moment\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle n'est ni un fruit ni une graine : c'est le bouton floral de Syzygium aromaticum, un arbre de la famille des myrtacées, le giroflier. Une fois l'an, après la saison des pluies, la floraison s'annonce et il faut aller vite : les boutons, d'abord verts puis blonds, sont cueillis à la main juste avant l'éclosion, grappe par grappe, avant qu'ils n'ouvrent leurs pétales. Trop tard, et le parfum part avec la fleur ; au bon moment, il s'enferme dans le bouton. Vient alors le séchage, à l'air puis au soleil, qui vide les boutons de leur eau et les fait virer au brun. Ce qui reste ressemble à un petit clou — une tige et une tête — et concentre une épice dont quelques grammes parfument une marmite entière.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-cuisine\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLes accords qui ne trompent pas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe clou de girofle est une épice de saison froide, et il aime les plats qui prennent leur temps. Piqué dans un oignon, il parfume en profondeur les mijotés, les pot-au-feu, la choucroute et les bouillons ; sur une pièce rôtie, il s'accorde aux chairs généreuses. Il parfume aussi les marinades de gibier et les pickles d'oignons. Avec la cannelle, la badiane et la muscade, il forme l'équipe des épices d'hiver, celle des pains d'épices, des compotes et des desserts au four. Dans un vin chaud ou un jus de pomme chaud, c'est lui qui signe l'épice ; dans un chocolat chaud, il apporte une profondeur inattendue. Et il aime les fruits : pommes, poires, coings et agrumes, qu'il enveloppe de son parfum poivré et sucré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eDosage et gestes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRien ne se dose plus vite, et rien ne pardonne moins l'excès : un seul clou suffit pour un plat mijoté de quatre personnes, un litre de vin chaud ou un bocal de compote. Le geste classique : plantez un ou deux clous dans l'oignon du bouquet garni, et ils parfumeront tout le bouillon ou le mijoté. Pour le vin chaud, laissez le clou infuser pendant la chauffe, puis retirez-le — au-delà, son parfum s'installe trop et prend le dessus. La bonne méthode, toujours : une petite dose, on goûte, on retire à temps. Moulu au mortier à la dernière minute, le clou se dosera à la pointe de couteau dans un pain d'épices ou une marinade sèche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eNos idées gourmandes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVin chaud de l'atelier : un litre de rouge, un clou, un bâton de cannelle, une étoile de badiane, une rondelle d'orange.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompote de pommes et de poires : deux clous fendus dans la casserole, retirés avant de mixer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePain d'épices maison : un ou deux clous moulus, avec la cannelle, la badiane et le miel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBouillon du dimanche : l'oignon clouté planté dans le bouquet garni, pour parfumer toute la marmite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-conservation\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe clou entier est la forme la plus patiente de l'épice : dans un bocal hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, loin des vapeurs de la cuisine, il garde son parfum des années. Moulu, il s'évente en quelques semaines comme toutes les poudres : réduisez-le au dernier moment, pour la petite quantité dont vous avez besoin. Évitez le dessus de la plaque de cuisson : la chaleur y ternit les clous et éteint leur arôme. Vérifiez de temps à autre : un clou qui a perdu son parfum finit en bouillon plutôt qu'en pâtisserie. Nous livrons les nôtres en sachet kraft compostable, avec une étiquette à coller sur votre bocal. Le conseil de l'atelier : un petit bocal pour les clous de tous les jours, et la réserve dans son sachet, refermé, à l'abri.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-faq\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment doser le clou de girofle dans un plat ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec parcimonie — c'est l'une des épices les plus concentrées de la cuisine. Comptez un clou pour un plat mijoté de quatre personnes, ou deux piqués dans l'oignon du bouquet garni. Pour un litre de vin chaud, un seul clou suffit. Goûtez en cours de cuisson et retirez les clous avant de servir : leur parfum continue de s'installer tant qu'ils infusent, et ce qui était parfait devient vite envahissant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eClous entiers ou clou de girofle moulu ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes deux ont leur usage. Entier, le clou parfume les liquides et les plats mijotés : il diffuse lentement, se récupère à la cuillère et se retire au bon moment. Moulu, il se répartit dans les pâtes à pain d'épices, les biscuits et les marinades sèches — le goût est plus direct. Notre conseil : achetez entier, la forme qui se conserve le mieux, et mouliniez juste avant de cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eFaut-il retirer les clous après la cuisson ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOui, dès que le plat a pris assez de parfum. Un clou laissé de longues heures continue de s'exprimer et finit par dominer la sauce, avec une note qu'on ne cherche pas toujours dans l'assiette. Retirez-le en fin de cuisson — à la cuillère s'il est entier, ou en filtrant le bouillon. Pour un vin chaud, comptez le temps de l'infusion pendant la chauffe et sortez les clous avant de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-4\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment conserver les clous de girofle ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans un bocal hermétique, au sec et à l'abri de la lumière, loin du four et de la plaque de cuisson. Les clous entiers gardent leur parfum des mois, souvent des années. Un contrôle facile : froissez un clou entre vos doigts, l'arôme doit monter franchement ; si vous sentez la poussière, la réserve a fait son temps. Réservez-la alors aux bouillons, ou renouvelez votre bocal pour retrouver des parfums nets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-saviez\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAu XVIIIe siècle, le giroflier ne poussait encore que dans les Moluques. Le Français Pierre Poivre — son nom ne s'invente pas — fit rapporter en secret de jeunes girofliers et muscadiers vers les îles françaises de l'océan Indien. Quelques arbres suffirent à faire naître l'épice dans de nouveaux jardins.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe mot « clou » ne décrit rien d'autre que sa forme : une tige et une tête, comme le clou du charpentier. « Girofle », lui, descend du grec ancien, où le bouton séché s'appelait karyophyllon — un nom que les langues ont transmis sans presque le changer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'eugénol, la molécule aromatique qui domine le parfum du clou, se retrouve aussi dans la cannelle et le basilic. Sans doute pour cette raison, ces épices s'accordent si bien : elles se reconnaissent. Un clou dans une compote, et le parfum familier revient.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"border:2px solid #c9a227;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:28px 0;background:#faf6ea\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ associer avec :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/badiane-anis-etoilee-75-g-sachet-vrac\"\u003eBadiane entière\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/cannelle-de-ceylan-en-poudre\"\u003eCannelle de Ceylan en poudre\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/muscade-noix-entiere\"\u003eMuscade noix entière\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;color:#6b5a2e\"\u003eÀ cuisiner avec : \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/cannelle-et-badiane-duo-d-epices-emblematique-de-l-hiver\"\u003eCannelle et badiane, duo d'épices de l'hiver\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/secrets-de-fabrication-du-melange-vin-chaud-cannelle-badiane-gingembre\"\u003eSecrets de fabrication du mélange vin chaud\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Tradition Nature","offers":[{"title":"25 g","offer_id":48584541045062,"sku":"GIR25","price":1.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g","offer_id":48584541077830,"sku":"GIR50","price":3.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":48584541110598,"sku":"GIR100","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":48584541143366,"sku":"GIR250","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/5835\/5932\/files\/clou_de_girofle_madagascar_25g.jpg?v=1792780226"}],"url":"https:\/\/www.moutardemaison.com\/collections\/epices-d-afrique.oembed","provider":"Moutarde \u0026 Cie","version":"1.0","type":"link"}