{"product_id":"moulin-a-poivre-en-bois-14-cm-ceramique-manuel","title":"Moulin à poivre en bois 14 cm | Céramique, manuel","description":"\u003c!-- carte-produit v1 --\u003e\n\u003cdiv style=\"background-color:#f0dca0;border-left:5px solid #c9a227;padding:14px 18px;margin:18px 0;border-radius:4px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa carte produit\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n🪵 Bois clair — hauteur 14 cm  ·  ⚙️ Mécanisme céramique réglable, fin à gros  ·  🍽 Poivres en grains, mélange 5 baies  ·  🧼 Entretien : essuyer à sec\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"background:#faf6ea;border:1px solid #e2d9bd;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:12px 0 0;line-height:1.55;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e🍽 \u003cstrong\u003eS'accorde avec :\u003c\/strong\u003e nos poivres en grains — noir, blanc, mélange 5 baies — et toutes les tables où l'on mouline au dernier moment\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e🥄 \u003cstrong\u003eEn cuisine :\u003c\/strong\u003e mouture fine pour les sauces et les vinaigrettes, plus gros grain pour les grillades, à régler d'un tour de molette\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:6px\"\u003e💡 \u003cstrong\u003eLe conseil du moutardier :\u003c\/strong\u003e moulinez au-dessus de l'assiette, jamais dans la casserole : le parfum gagne à tomber sur le plat\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"border:1px solid #cfc8b4;border-radius:8px;padding:14px 18px;margin:14px 0 0;background:#ffffff;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAu sommaire de cette fiche\u003c\/strong\u003e\n\u003cul style=\"margin:8px 0 0;padding-left:20px;columns:2;-webkit-columns:2;\"\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-pourquoi\" style=\"color:#392E70;\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-histoire\" style=\"color:#392E70;\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-cuisine\" style=\"color:#392E70;\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-conservation\" style=\"color:#392E70;\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-faq\" style=\"color:#392E70;\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"margin:2px 0\"\u003e\u003ca href=\"#fiche-saviez\" style=\"color:#392E70;\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUn moulin de table comme on les aime : 14 cm de bois clair, un mécanisme céramique réglable, et un geste — tourner au-dessus du plat au dernier moment.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-pourquoi\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003ePourquoi vous allez l'adorer\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e14 cm : la taille de table, qui tient dans la main et dans un tiroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMécanisme en céramique réglable : du grain fin des sauces au gros grain des grillades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne tige en inox qui traverse le moulin de part en part.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe bois clair, essuyé à sec, garde son grain.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIl accueille tous nos poivres en grains : noir, blanc, mélange 5 baies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-histoire\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eOrigine \u0026amp; histoire\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eDu mortier au moulin de table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePendant des siècles, le poivre s'écrasait au mortier. Le moulin a changé la table : le poivre arrive entier, et c'est au dernier moment qu'on le libère. Ce geste — deux tours au-dessus de l'assiette — s'est imposé comme une politesse : on ne laisse pas une table sans poivre frais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-histoire-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe bois et la céramique, deux matériaux qui durent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bois clair ne glace pas les doigts. La céramique est le cœur du moulin : un broyeur réputé pour sa dureté, qui ne s'oxyde pas et se règle d'une simple molette — une tige en inox relie le tout. Un objet simple, sans pile ni ressort à changer.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-cuisine\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment l'utiliser en cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eDoser au bon grain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout se joue au réglage. Mouture fine : vinaigrettes, sauces blanches, crèmes. Mouture moyenne : les œufs, les légumes rôtis, le quotidien. Gros grain : les viandes grillées, les champignons poêlés, tout ce qui aime croquer le poivre. Le test : une assiette blanche, un tour, on ajuste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eQuels grains mettre dedans ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTous nos poivres en grains passent par ce moulin : le noir du Vietnam ou de Malabar, le blanc, le mélange 5 baies. Chacun son terrain : les noirs pour les viandes rouges, le blanc pour les poissons, le 5 baies pour les plats qui aiment un poivre rond. Jamais de poudre, en revanche : le mécanisme veut des grains entiers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-cuisine-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eNos gestes favoris\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa table : le moulin au centre, chacun son tour de moulin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes grillades : gros grain réglé à l'avance.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa sauce crémeuse : un tour juste avant de servir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa volaille rôtie : le 5 baies au-dessus du plat chaud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-conservation\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eConservation \u0026amp; qualité\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe bois n'aime pas l'eau : un chiffon doux, à sec, après chaque usage — jamais de trempage, jamais de lave-vaisselle. Une petite brosse déloge la poussière sous la base. Les grains se gardent à l'abri de la lumière, dans un bocal ou dans le réservoir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-faq\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-1\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment régler la mouture ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTout se joue sur la molette : tournez-la dans un sens pour une mouture fine, dans l'autre pour un grain plus gros. Le repère du moutardier : moulez sur une assiette blanche, regardez, ajustez. En trois essais, chaque réglage sera trouvé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-2\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eQuels poivres utiliser avec ce moulin ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTous nos poivres en grains : le noir du Vietnam, le Malabar, le blanc, le mélange 5 baies. Le mécanisme céramique aime les grains entiers — jamais de poivre déjà moulu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-3\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eComment l'entretenir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn chiffon doux, à sec, après chaque usage : c'est tout. Le bois ne supporte ni le trempage ni le lave-vaisselle. Une petite brosse déloge la poussière sous la base. Le mécanisme céramique ne rouille pas et ne prend pas le goût des épices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 id=\"fiche-faq-4\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eUn poivre à conseiller pour commencer ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe poivre noir du Vietnam, franc et direct, est la valeur sûre ; le poivre de Malabar, plus boisé, est le favori des tables tranquilles. Tous deux se vendent en grains, par 35 g et plus — et le poivre du Vietnam existe en duo avec un moulin en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 id=\"fiche-saviez\" style=\"scroll-margin-top:96px\"\u003eLe saviez-vous ?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe broyeur céramique ne prend pas le goût des épices précédentes : il garde le poivre, et rien d'autre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e14 cm : la hauteur classique des moulins de table, assez court pour un tiroir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn grain fraîchement moulu libère ses huiles : d'où le geste au dernier moment.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv style=\"border:2px solid #c9a227;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:28px 0;background:#faf6ea\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 10px\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ associer avec :\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/base-pour-moutarde-aux-epices-dhypocras-100-g-saveurs-medievales\"\u003eBase pour moutarde aux épices d'hypocras\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/moutarde-brune-graines-entieres-75-g-a-1-kg\"\u003eGraines de moutarde brune\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/copie-de-moutarde-jaune-blanche-graines-entieres-a-germer-ou-cuisiner-75-g-a-1-kg\"\u003ePoudre de moutarde jaune\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0;font-size:14px;color:#6b5a2e\"\u003eÀ cuisiner avec : \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/sauce-a-la-moutarde-et-a-l-estragon\"\u003eSauce à la moutarde et à l'estragon\u003c\/a\u003e  ·  \u003ca href=\"https:\/\/www.moutardemaison.com\/blogs\/infos\/rouelle-de-porc-confite-a-la-biere-et-a-la-moutarde\"\u003eRouelle de porc confite à la bière et à la moutarde\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Tradition Nature","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57687755718982,"sku":"MP14","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/5835\/5932\/files\/1_2f6b9291-e822-41ba-b227-1b629fefeebb.png?v=1792784616","url":"https:\/\/www.moutardemaison.com\/products\/moulin-a-poivre-en-bois-14-cm-ceramique-manuel","provider":"Moutarde \u0026 Cie","version":"1.0","type":"link"}