Introduction :
Cette vinaigrette sucrée-salée est idéale pour assaisonner une salade composée, un carpaccio de saumon ou des légumes croquants. Elle est inspirée de la cuisine américaine, où le miel est souvent utilisé comme édulcorant naturel. Le miel est un produit issu du travail des abeilles, qui butinent le nectar des fleurs. Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants. Il se marie très bien avec la moutarde à l’ancienne, qui est une moutarde douce et granuleuse, fabriquée avec des graines de moutarde entières et du vinaigre.
Ingrédients :- Pour réaliser cette vinaigrette, il vous faut : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 cuillères à soupe de miel liquide, 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, du sel et du poivre.
préparation :
- Voici les étapes à suivre :
- Dans un bol, fouettez l’huile, le vinaigre, le miel et la moutarde jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
- Salez et poivrez selon votre goût.
durée de préparation :
Cette recette vous prendra environ 5 minutes de préparation.
nombre de portions : Elle vous permettra de réaliser environ 8 portions de vinaigrette.
suggestion d’accompagnement :
Versez la vinaigrette sur votre salade au moment de servir ou conservez-la au réfrigérateur dans un bocal fermé. Vous pouvez accompagner cette vinaigrette d’un vin rosé fruité comme un Côtes de Provence ou un Tavel. Si vous aimez les saveurs plus acidulées, vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du jus de citron ou du vinaigre de cidre.