Hypocras | épices pour vin médiéval, 2 bouteilles ou cubi 5 L
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L'hypocras, c'est le vin épicé des banquets médiévaux : cannelle, gingembre, cardamome, galanga et maniguette infusés dans un vin rouge — 48 à 72 heures de macération, et votre table devient une cour royale.
Pourquoi vous allez l'adorer
- La composition d'époque : cannelle, galanga, gingembre, cardamome, muscade, girofle et maniguette.
- Deux formats : pour 2 bouteilles ou pour un cubi de 5 à 6 litres.
- Étiquettes couleur fournies pour une présentation fidèle à l'époque.
- Se garde 4 mois au réfrigérateur — meilleur après une semaine, il se bonifie jusqu'à un an.
Comment préparer
- Versez le sachet dans un récipient et ajoutez délicatement le vin.
- Laissez macérer 48 heures pour l'équivalent de 2 litres, ou 72 heures pour le cubi.
- Filtrez, puis sucrez selon votre goût.
- Laissez reposer au frais avant de servir : il gagne en profondeur chaque jour.
Ingrédients
Cannelle, galanga, gingembre, cardamome, noix de muscade, clou de girofle et maniguette. Sachet pour 2 bouteilles (40 g) avec livret recette et 2 étiquettes, ou format cubi.
Idées gourmandes
- Banquets médiévaux, fêtes à thème et marchés historiques.
- Un vin de fin de repas servi frais, à la manière des rois.
- Idéal pour les restaurants et événements — étiquettes fournies.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.