Poivre blanc entier Vietnam | 50 g à 500 g
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Le poivre blanc, c'est le poivre des sauces claires : même baie que le noir, mais débarrassée de son enveloppe pour un piquant plus discret et des notes boisées, presque sucrées.
Pourquoi vous allez l'adorer
- Baies de Piper nigrum décortiquées après maturation : la finesse du poivre, sans l'écorce.
- Origine Vietnam, l'un des grands terroirs du poivre.
- Moins intense que le poivre noir, il parfume sans tacher : l'allié des sauces blanches et des poissons.
- Sachet kraft compostable, étiquette de pot fournie.
Comment l'utiliser en cuisine
- Sauces blanches, béarnaises et crèmes : le poivre des chefs.
- Poissons, volailles et purées : un parfum net, sans débris dans l'assiette.
- Mélanges maison pour volaille ou légumes rôtis.
Ingrédients & conservation
100 % poivre blanc entier (Piper nigrum), origine Vietnam. À conserver dans un pot hermétique, à l'abri de l'humidité.