Poivre noir de Malabar | 50 g à 100 g
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Le Malabar est le poivre des origines : la côte sud-ouest de l'Inde, d'où les épices partaient vers le monde entier. Un grain plein, boisé, légèrement floral — la référence du poivrier de cuisine.
Pourquoi vous allez l'adorer
- Baies entières de la côte de Malabar (Kerala), le berceau historique du poivre.
- Un profil boisé et chaleureux, moins agressif qu'un poivre fort : le poivre du quotidien.
- Étiquette à coller sur votre pot fournie avec la commande.
- Sachet kraft compostable, fraîcheur garantie par un conditionnement soigné.
Comment l'utiliser en cuisine
- Le moulin de table, sur toutes les assiettes, moulu au dernier moment.
- Steaks, charcuteries et viandes rouges : une mouture épaisse.
- Sauces au poivre : concassez les grains avant de les faire infuser.
Ingrédients & conservation
100 % poivre noir entier (Piper nigrum), origine côte de Malabar, Inde. À conserver dans un pot ou une boîte hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité.