Découvrez notre Sésame Doré 

Découvrez notre délicieux Sésame doré, issu de la plante Sesamum Indicum de la famille des Pédiliacées. Cette graine a été soigneusement torréfiée pour renforcer son goût de noisette, ce qui en fait un ingrédient parfait pour sublimer toutes vos préparations culinaires !

Sésame Doré vs. Sésame Blanc : Quelles différences ?

Bien que le Sésame doré soit moins bénéfique pour la santé que le Sésame blanc que vous pouvez également trouver sur notre site, il est très apprécié dans le monde de la boulangerie et de la pâtisserie. Il est également utilisé pour donner un coup de pep's aux pains Burger !

Libérez Votre Créativité Culinaire avec notre Sésame Doré

Avec notre Sésame doré graine, laissez votre créativité culinaire s'exprimer et ajoutez une touche de croquant à vos plats préférés !

L'histoire du Sésame Doré 

L'histoire du Sésame Doré remonte à des milliers d'années, plongeant ses racines dans les terres riches de l'Asie et du Moyen-Orient. Cette graine précieuse, issue de la plante Sesamum Indicum de la famille des Pédiliacées, a une histoire fascinante marquée par sa polyvalence culinaire et ses utilisations variées.

Origines Antiques

Le Sésame Doré a été cultivé pour la première fois dans les régions tropicales d'Asie du Sud, notamment en Inde et en Afrique, il y a plus de 5 000 ans. Les anciennes civilisations de cette région, comme les Égyptiens, les Sumériens, et les Babyloniens, reconnaissaient déjà la valeur nutritive et culinaire de cette petite graine dorée. Le Sésame était vénéré pour sa capacité à prospérer dans des conditions arides, ce qui en faisait une culture précieuse dans les régions où l'eau était rare.

Le Sésame dans la Cuisine et la Médecine Traditionnelle

Le Sésame a rapidement conquis le monde culinaire de l'Antiquité. Les anciens Égyptiens utilisaient les graines de sésame pour produire de l'huile, qui était non seulement employée en cuisine, mais aussi pour des rituels religieux et pour l'hydratation de la peau. Les Grecs et les Romains ont également incorporé le sésame dans leurs recettes, tandis que les cultures asiatiques en faisaient un ingrédient clé de la cuisine.

Dans la médecine traditionnelle, le Sésame a été reconnu pour ses propriétés bénéfiques pour la santé. Il était souvent utilisé pour traiter diverses affections, y compris les problèmes digestifs, les inflammations, et même comme remède contre le stress.

Diffusion à Travers le Monde

Au fil des siècles, le Sésame a voyagé à travers le monde grâce aux échanges commerciaux et aux explorateurs. Il a été introduit en Europe via les routes de la soie, devenant rapidement un ingrédient populaire dans la cuisine méditerranéenne et au Moyen-Orient. Pendant ce temps, il a également été adopté en Asie du Sud-Est, où il est devenu un composant essentiel de la cuisine thaïlandaise, chinoise, et vietnamienne.

Le Sésame Doré Aujourd'hui

De nos jours, le Sésame Doré continue d'occuper une place de choix dans la cuisine mondiale. On le retrouve dans une variété de plats, des pains aux sushis, en passant par les sauces et les salades. Sa popularité s'est également étendue à l'industrie alimentaire, où il est utilisé pour ses qualités nutritives et son goût unique de noisette.

En plus de son utilisation en cuisine, le Sésame Doré est devenu un symbole de durabilité avec la montée en popularité des emballages écologiques et de la conscience environnementale. Les entreprises s'efforcent de proposer des produits de Sésame Doré de haute qualité, tout en veillant à minimiser leur impact sur l'environnement.

L'histoire du Sésame Doré est donc une saga culinaire et culturelle qui traverse les âges, reliant les anciennes civilisations à notre époque moderne. Sa polyvalence, ses qualités nutritionnelles et son goût délicieux en font un trésor doré apprécié dans le monde entier.

Conseils de Conservation et Information Botanique

• Nom Botanique : Sesamum Indicum
• Emballage Écologique
  • Emballage : Sachet kraft écru compostable.
  • À conserver dans une boite / pot hermétique, à l'abri de l'humidité et la lumière.