Calebasse yerba maté en inox | kit avec bombilla et brosse

La calebasse est le cœur du maté : le récipient où l'on verse les feuilles, la bombilla et l'eau chaude, avant de passer la tasse à la ronde. Ce kit la propose en inox, bombilla et brosse comprises.

Pourquoi vous allez l'adorer

• Un kit complet : la calebasse en inox vert olive, sa bombilla et la brosse de nettoyage.
• Environ 250 ml pour 140 g : la contenance d'un vrai maté, la légèreté d'une gourde.
• Double paroi : l'extérieur reste tiède, l'intérieur garde la chaleur.
• Incassable : fini le curage des calebasses en courge.
• Pour la maison, le bureau et les valises : le maté suit partout.

Origine & histoire

La calebasse, le récipient du partage

Dans le sud de l'Amérique, le maté est un rituel de partage. Les feuilles se versent dans une calebasse — autrefois la courge séchée et vidée qui lui a donné son nom —, une seule bombilla circule, et chacun boit sa gorgée avant de rendre la tasse.

L'inox, la calebasse d'aujourd'hui

La courge a ses soucis : elle se fissure en voyage et demande un long curage avant le premier usage. L'inox règle tout cela : une paroi qui ne prend pas les goûts, un simple rinçage, une résistance à toute épreuve. Ce modèle : double paroi et coloris vert olive.

Comment l'utiliser en cuisine

Le geste du cebado

Versez les feuilles, inclinez la calebasse pour les tasser d'un côté, glissez la bombilla jusqu'au fond, filtre vers le bas. L'eau frémissante se verse en filet, sans noyer les feuilles. Buvez toute l'eau avant de re-verser : c'est le cebado.

La ronda et ses variantes

La ronda : la calebasse et sa bombilla passent de main en main, chacun boit sa gorgée entière avant de rendre la tasse, et le cebador verse pour tous. L'été, la ronda passe au tereré — eau glacée et un brin de menthe fraîche.

Nos gestes favoris

• L'eau frémissante, jamais bouillante : les feuilles préfèrent la douceur.
• Le premier cebado : un filet d'eau, une pause, puis on remplit.
• Le tereré des jours chauds : eau glacée, glaçons au pichet.
• Au bureau : la même calebasse, un thermos, et la ronda continue.

Conservation & qualité

L'entretien tient en trois gestes : vider les feuilles usées, rincer à l'eau claire, essuyer. La brosse fournie déloge les feuilles coincées dans la bombilla, dont le filtre se dévisse pour un nettoyage complet. Videz le marc après chaque ronda — les feuilles oubliées laissent leur amertume. Séchez la calebasse la tête en bas : le kit repartira comme neuf.

Questions fréquentes

Quels avantages par rapport à une calebasse en courge ?

L'inox encaisse les voyages : pas de fissure, pas de casse, pas de curage avant le premier usage — un rinçage et elle est prête. La double paroi ajoute le confort : l'extérieur reste tiède, l'intérieur garde le maté chaud. Et le métal ne prend pas les goûts.

Comment préparer mon premier maté ?

Remplissez la calebasse de feuilles, inclinez-la pour les tasser d'un côté, glissez la bombilla jusqu'au fond, filtre vers le bas. Versez l'eau frémissante en filet, et patientez un instant avant la première gorgée. On re-verse tant que le goût tient.

Que faut-il d'autre pour commencer ?

Le kit contient tout : calebasse, bombilla et brosse. Il ne manque que la yerba — et le rayon des matés propose le traditionnel argentin, un maté vert et un maté vert gingembre-menthe, dont certains formats incluent déjà une bombilla.

Comment entretenir la bombilla du kit ?

Elle se démonte : le filtre se dévisse et se rince, et la brosse fournie s'y glisse pour déloger les fines. Après chaque ronda, un rinçage à l'eau claire suffit ; de temps en temps, un nettoyage plus complet garde le filtre net.

Le saviez-vous ?

• Le mot « calebasse » vient d'une courge : le récipient du maté était un fruit séché et vidé.
• « Yerba » désigne les feuilles séchées du houx sud-américain — rien à voir avec les herbes de nos jardins.
• Dans la ronda, dire « gracias » en cours de route signale qu'on s'arrête : on ne remercie qu'à la dernière gorgée.